Для меня зима - этот тот волшебный период, когда шоколад и цитрусы можно и нужно есть в неимоверных количествах. Поэтому увидев в новом выпуске журнала Honest foodie magazine рецепт горячего шоколада с апельсинами, не смогла удержаться и не поделиться с Вами.
Ингредиенты:
200-250 мл сливок 10%
200 гр горького шоколада
Цедра 1 апельсина
1 палочка корицы
Приготовление:
1. Сливки налить в небольшой сотейник, добавить апельсиновую цедру и палочку корицы и поставить на медленный огонь. Дождаться пока сливки почти закипят, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться в течение 30 минут.
2. Тем временем растопить шоколад на водяной бане до гладкости. Важно, чтобы при смешивании сливки и шоколад были примерно одной температуры.
3. Процедить сливки через сито, добавить к растопленному шоколаду, тщательно перемешать. Разлить по кружкам.
По желанию можно украсить взбитыми сливками, цедрой апельсина и молотой корицей.
Приятного приготовления:)
Комментарии
Отправить комментарий