Новый год - это время вкусной зимней выпечки. А какая зимняя выпечка может быть без пряностей и без цитрусовых? Правильно, никакая! Поэтому предлагаю в новогодние выходные приготовить лимонное печенье, которое обязательно придется всей семье по душе.
Ингредиенты:
Тесто
цедра 1 лимона
125 г сливочного масла
1 яйцо
150 г сахарной пудры
1 чайная ложка молотого имбиря
220 г муки
Глазурь
сок 1 лимона
150 г сахарной пудры
кондитерская посыпка
Приготовление:
1. С лимона снять цедру и выжать сок.
2. Растереть руками мелко нарезанное сливочное масло, яйцо, сахарную пудру, имбирь, лимонную цедру, муку. Работать пока не получится однородное чуть липковатое тесто. Тесто скатать в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Раскатать тесто в пласт на слегка посыпанной мукой поверхности, используя скалку, а затем вырезать формочками или стаканом фигурки. Разложить вырезанное печенье на противне, застеленном пергаментной бумагой. Выпекать около 17-20 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
4. Сахарную пудру смешать с лимонным соком. Возможно потребуется больше сахарной пудры, смотрите по консистенции. Для печенья требуется густая масса, которая застынет. Глазурь переложить в небольшой кондитерский мешок и украсить поверхность печенья. Посыпать кондитерской посыпкой и дать полностью остыть в течение 30-45 минут.
Приятного приготовления :)
Комментарии
Отправить комментарий