115 г сливочного масла(комнатной температуры)
180 г сахарной пудры
190 г муки
1 ст.л разрыхлителя
100 мл молока (комнатной температуры)
2 яйца
200 грамм темного шоколада
2-3 ст.л. молока
3-4 ст.л. сгущёнки
Ванилин (по вкусу)
Посыпки
Палочки (для эскимо или для кейкпопсов)
Приготовление:
Бисквит
1. Масло взбить с сахарной пудрой до пышности. Добавить по одному яйцу, как следует взбивая.
2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Добавить 1/3 в тесто и перемешать миксером. Добавить 1/2 молока и перемешать,ещё 1/3 муки и смешать до однородности.
3. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать 30 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить спичкой, она должна выходить сухой. Достаём из формы и даём остыть.
Глазурь
Растапливаем шоколад на водяной бане. Добавляем молоко. Перемешиваем. Даём остыть.
Сборка
1. Крошим бисквит на мелкие кусочки, доставляем сгущёнку и перемешиваем. Смесь не должна получится слишком сухой или слишком жидкой.
2. Формируем из смеси шарики размером с грецкий орех. Отправляем в холодильник минут на 20.
3. Палочку обмакните в шоколад и вставьте в шарики, уберите в холодильник до застывания шоколада.
4. Достаем из холодильника. Обмакните каждый шарик в растопленный шоколад, стряхните излишки шоколада и декорируйте по желанию. И опять отправляем в холодильник до полного застывания.
P.S. Кейк попсы после обмакивания в шоколад очень удобно вставить палочками в пенопласт и так отправить в холодильник. Если же пенопласта нет, то просто ставим кейкпопсы на тарелку и далее в холодильник.
Приятного приготовления :)
Комментарии
Отправить комментарий