Тирамису

Сказали: "Хочу тирамису"...и вот, тирамису быть!

Хочется предложить Вам один из многочисленных вариантов данного десерта. В следующий раз сделала бы без яиц, ибо сырые яйца у меня доверия на самом деле не вызывают :(

Ингредиенты:

24 шт печенья Савоярди (зависит от размеров вашей формы)

2 яйца (отделить желтки от белков)

50 грамм сахара

50 грамм сахарной пудры

500 грамм сливочного сыра

2-3 ст.л. ликера

около 150 мл кофе

Приготовление:

1. Кофе сварить\растворить, дать остыть. Пока можно заняться кремом.

2. Желтки взбить с сахаром в белую воздушную массу. Добавить сливочный сыр и перемешать.

3. Белки взбить как следует (если плохо взбиваются, можно добавить пару капель лимонного сока). Добавить сахарную пудру. Взбить до устойчивых пиков.

4. Добавлять постепенно в первую смесь. Должен получится достаточно густой, но воздушный крем.

5. Взять кофе, добавить в него 2-3 ст.л. ликера. Окунуть каждую печеньку ОДНОЙ стороной буквально на 1 секунду.

6. Начинаем выкладывать в форму. Слой печенья, слой крема. Потом опять слой савоярди, слой крема. Убрать на ночь в холодильник. Перед подачей можно посыпать какао или украсить ягодами.

Приятного приготовления :)