Решила немного разнообразить и вместо обычных рецептов выпечки выложить что-то другое . Выбор пал на запеченный картофель. В поисках идеального рецепта у многих блоггеров я натыкалась на ссылки запеченного картофеля с розмарином от Джейми Оливера. Правда розмарина дома не оказалось и пришлось выкручиваться сушеными базиликом и орегано.
Ингредиенты:
1,5 кг картофеля
1 пучок розмарина ( в моем случае орегано и базилик по вкусу)
3-4 зубчика чеснока
оливковое масло
соль
свежемолотый перец
Приготовление:
1. Картофель вымыть и очистить. Крупный картофель разрезать на 3-4 части. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить. Довести до кипения и с момента закипания варить около 10 минут на среднем огне. Слить всю воду.
2. На дно формы или противня налить немного оливкового масла и выложить картофель в один слой. Немного посолить и поперчить. Запекать около 30 минут в заранее разогретой духовке до 190 градусов до золотистого цвета.
3. Вынуть форму с ПОЛУГОТОВЫМ картофелем, немножко придавить картофелемялкой (я этого не делала), чтобы он равномерно пропекся. Сбрызнуть 1-2 ст.л.оливкового масла и перемешать. У розмарина оборвать листики, положить сверху картофеля (я просто посыпала орегано и базилик по своему вкусу). Добавить неочищенные зубчики чеснока ( я почистила и измельчила).
4. Вернуть в духовку и выпекать еще 40-50 минут до румяной корочки. Подавать горячим .
Приятного приготовления :)
Комментарии
Отправить комментарий