Привет-привет!
В последнее время меня что-то проперло на печенье..А тут как раз 2 повода есть:
1. Конкурс в instagram от @masha_nemova с приятными призами )
2. Бабушка подарила мне книгу со 150 рецептами по выпечке. Мне необходимо было попробовать что-то приготовить оттуда!
Итак, много болтать не буду, поэтому сразу приступим к рецепту Миланезини.
Миланское печенье- это традиционная выпечка, маленькие печенья, которые обычно подаются вместе с чашечкой чая или горячего шоколада, а также в конце обеда с кофе.
Ингредиенты:
200 г сливочного масла
цедра 1 лимона
250 г муки
60 г картофельного крахмала
ванильный сахар
150 г сахарной пудры
1 целое яйцо
2 желтка
Приготовление:
1. Сахарную пудру взбить со сливочным маслом комнатной температуры до консистенции нежного крема.
2. Добавить цедру и 1 целое яйцо, вбейте. Добавляйте желтки по одному, постоянно взбивая.
3. Небольшими порциями добавляйте в смесь просеянную муку, крахмал и ванильный сахар. Взбейте до однородности.
*На данном этапе можно разделить тесто на две части. Одну оставить как есть, а в другую добавить 30 г какао.
4. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой ( у меня звездочка) и отсадить на противень, застеленный пекарской бумагой, в виде красивой "шапочки".
* Тут можно дать волю вашей фантазии и в центр будущих печенюшек положить, допустим, засахаренную черешню, какой-нибудь орешек или еще что-то .
5. Поставить в разогретую заранее духовку до 160 градусов и выпекать минут 15-20 до образования "золотистых" бочков.
6. Оставить печенье остывать и потом подавать к чаю.
Приятного приготовления :)
В последнее время меня что-то проперло на печенье..А тут как раз 2 повода есть:
1. Конкурс в instagram от @masha_nemova с приятными призами )
2. Бабушка подарила мне книгу со 150 рецептами по выпечке. Мне необходимо было попробовать что-то приготовить оттуда!
Итак, много болтать не буду, поэтому сразу приступим к рецепту Миланезини.
Миланское печенье- это традиционная выпечка, маленькие печенья, которые обычно подаются вместе с чашечкой чая или горячего шоколада, а также в конце обеда с кофе.
Ингредиенты:
200 г сливочного масла
цедра 1 лимона
250 г муки
60 г картофельного крахмала
ванильный сахар
150 г сахарной пудры
1 целое яйцо
2 желтка
Приготовление:
1. Сахарную пудру взбить со сливочным маслом комнатной температуры до консистенции нежного крема.
2. Добавить цедру и 1 целое яйцо, вбейте. Добавляйте желтки по одному, постоянно взбивая.
3. Небольшими порциями добавляйте в смесь просеянную муку, крахмал и ванильный сахар. Взбейте до однородности.
*На данном этапе можно разделить тесто на две части. Одну оставить как есть, а в другую добавить 30 г какао.
4. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой ( у меня звездочка) и отсадить на противень, застеленный пекарской бумагой, в виде красивой "шапочки".
* Тут можно дать волю вашей фантазии и в центр будущих печенюшек положить, допустим, засахаренную черешню, какой-нибудь орешек или еще что-то .
5. Поставить в разогретую заранее духовку до 160 градусов и выпекать минут 15-20 до образования "золотистых" бочков.
6. Оставить печенье остывать и потом подавать к чаю.
Приятного приготовления :)
Комментарии
Отправить комментарий