Лукавить не буду, скажу сразу, что основа данного рецепта находится в блоге у @irencake (http://www.irenelife.com/). Я всего лишь заменила парочку ингредиентов.
Тесто замешивается очень быстро, а пока сам кекс выпекается, есть целый час, чтобы заняться другими делами. Именно поэтому я и приготовила этот творожный кекс, дабы еще попытаться написать билеты по социальной психологии.
Кекс:
220 грамм творога 5 %
160 грамм муки
70 грамм сливочного масла
120 грамм сахара
2 ч.л. разрыхлителя
3 яйца
1 ст.л. ванильного сахара
Крем:
около 60 мл сливок 35%
около 10 мл сливок 11%
1 ч.л. ванильного сахара
Приготовление:
1. Сахар взбить с маслом комнатной температуры около 5 минут.
2. Добавить творог и еще раз вбить.
3. Добавляйте яйца по одному, не забывая взбивать.
4. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в тесто и перемешать.
5. Форму смазать маслом, немного присыпать мукой. Залить тесто.
6. Выпекать около часа при 180 градусах.
Когда кекс остынет, приступаем к приготовлению крема.
1. Жирные сливки взбить с ванильным сахаром.
2. Добавить сливки 11 %.
3. Вылить на кекс.
Я написала примерное количество сливок, так как все зависит от того, какой крем вам нужен (гуще\жиже).
Также кекс можно украсить любыми фруктами или посыпками, у меня это мандарин и корица.
Комментарии
Отправить комментарий